關於榮騰
從產地到餐桌
完熟安全安心健康

榮騰農產創辦人李敦仁總經理原本從事家電產業，因喜歡吃美食，所以對吃非常講究及挑剔。台灣環境不適合飼養牛，所以在台灣吃的牛肉幾乎仰賴進口，可以吃到最高等級的牛肉，但在國內卻無法吃到頂級的豬肉。

12年前在友人的介紹，認識日本掛川酵母株式會社的顧問 西川久敏 先生及掛川家族重要成員。李敦仁總經理自去日本品嚐掛川完熟酵母豚，肉片簡單的涮兩下後，吃原味、入口即化、多汁鲜甜，這是從沒吃過如此高等級的豬肉!如此，李敦仁總經理下定決心要從日本引進掛川完熟酵母豚，讓國人不用飛去日本、在台灣也能吃到跟日本一樣頂級、精緻的豬肉。

之後，李敦仁總經理自去日本掛川酵母株式會社在長野縣的農場考察飼養掛川酵母和牛、掛川酵母豚，從製作飼料、飼養方式、農場的管理、通路上的販售，全程詳細一一記錄。李敦仁總經理從科技家電產業，一腳跨入陌生的畜牧業、食品製造業，一位門外漢從零開始出發。但是台灣與日本的飼養環境、飼養方式有所差異，這又必需完全依照日本的SOP，而且酵母菌發酵飼料非乾燥飼料，故在台灣所有的飼料大廠無法客製~掛川酵母菌發酵飼料。

掛川酵母株式會社
唯一海外授權

李敦仁總經理為了達到能與日本掛川完熟酵母豚同等級的肉質，邀請西川顧問特地來台灣與李敦仁總經理花了將近半年的時間訪遍全台的農場，最終確定落腳在彰化芳苑，選定飼養理念、飼養方式與日本掛川相近的[雍元畜牧場]，以契作方式與雍元畜牧場合作，專區、專人飼養掛川完熟酵母豚。為了使酵母菌飼料依照日本SOP全程發酵而非添加方式，在農場蓋了一座專門製作酵母菌飼料廠。日本人與農場負責人的溝通都由李敦仁總經理充當翻譯，手把手、一步一步依照日本模式來飼養掛川完熟酵母豚。

從製作飼料、飼養方式及經過好幾十批的試養，一次又一次的測試肉質、風味，日方不斷派技師來台灣指導，雙方不斷從磨合中、從失敗中找出最適合在台灣飼養的模式，好完全能符合日本人的要求。如此經過長達一年時間，日方才同意與李敦仁總經理簽訂:酵母菌專利、飼養技術、飼料製作技術、品牌權利，這也是日本掛川酵母株式會社首次將酵母菌、飼養技術、飼料製作技術、品牌權利輸出海外，至今也是唯一。

李敦仁總經理衷心期盼，以飼養和牛等級方式來飼養掛川完熟酵母豚，在台灣不止可以同步品嚐到與日本同等級的豬肉，帶給國人安全、安心、健康又美味的產品。也希望透過引進日本飼養的技術也能讓台灣畜牧業更進步。