掛川酵母-古早雞全雞-1300g


NT$ 899
數量
庫存不足

部位描述: 全雞。


烹調方式: 適合燉湯等作法。如:人蔘枸杞雞湯、醉雞。


酵母豚的生長

古早雞是產於台灣地區之原生雞種,亦可說是血緣上純屬於台灣,未經外來種雜交。(資料來源:中華民國養雞協會網站) 但掛川契約牧場所使用之古早雞品種非常接近台灣早期原生雞種!掛川完熟酵母古早雞之特性 :體形小、皮薄骨細、生性有野性、生長不易需寬大場地,吃酵母飼料的古早雞。

*酵母古早雞增長在台灣彰化,吹著海風曬日光浴長大。

*飼育期間依生長期不同會餵食不同配方的酵母發酵飼料,第一期為生長、第二期為育肥、第三期為完熟。

*掛川酵母飼料製作程序繁複,需要先培育由掛川酵母菌製作的酵母基底,再依步驟製作出飼料,期間還需經過10-12天的發酵時間,讓酵母菌在穀物中作用,將蛋白質小分子化為胺基酸,益於豬隻吸收。

*吃發酵飼料的酵母古早雞,營養吸收充足,微量酒精更使促進血液循環、舒緩放鬆雞隻肌肉及精神。

*飼養週期達14週,別於ㄧ般雞隻的11週。

*完熟體重:古早雞1.2kg 以上。

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