掛川酵母豚-五花類-150g/300g


NT$ 175
尺寸
薄片-150g
薄片-300g
厚片-300g
數量

部位描述: 腹部肉。


肉質描述: 油脂豐富的五花肉口感溫潤,含有大量油脂,所以肉的風味特別強烈。


烹調方式: 適合以燒烤、川燙、煎、炒等作法調理。如:醬燒五花肉、白菜燴五花。


酵母豚的生長

*酵母豚白豬豬種為LYD三元豬,長在台灣彰化,吹著海風曬日光浴長大。

*飼育期間依生長期不同會餵食不同配方的酵母發酵飼料,第一期為生長、第二期為育肥、第三期為完熟。

*掛川酵母飼料製作程序繁複,需要先培育由掛川酵母菌製作的酵母基底,再依步驟製作出飼料,期間還需經過10-12天的發酵時間,讓酵母菌在穀物中作用,將蛋白質小分子化為胺基酸,益於豬隻吸收。

*吃發酵飼料的酵母豬,營養吸收充足,微量酒精更使促進血液循環、舒緩放鬆豬隻肌肉及精神。

*完熟飼養210天以上。*均重達到130kg左右。

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