掛川酵母豚-腿肉絲-180g/300g


NT$ 135
尺寸
肉絲-180g
肉絲-300g
數量

部位描述: 使用後腿肉,切成寬度約0.5~0.6公分的條狀。


肉質描述: 脂肪含量少,健康低脂、富有嚼勁的後腿肉製成的,肉質鮮嫩、無腥味。


烹調方式: 適合煎、炒,亦可加入湯中做料。如:沙茶炒肉絲、肉絲炒麵、酸辣湯等。


酵母豚的生長

*酵母豚白豬豬種為LYD三元豬,長在台灣彰化,吹著海風曬日光浴長大。

*飼育期間依生長期不同會餵食不同配方的酵母發酵飼料,第一期為生長、第二期為育肥、第三期為完熟。

*掛川酵母飼料製作程序繁複,需要先培育由掛川酵母菌製作的酵母基底,再依步驟製作出飼料,期間還需經過10-12天的發酵時間,讓酵母菌在穀物中作用,將蛋白質小分子化為胺基酸,益於豬隻吸收。

*吃發酵飼料的酵母豬,營養吸收充足,微量酒精更使促進血液循環、舒緩放鬆豬隻肌肉及精神。

*完熟飼養210天以上。

*均重達到130kg左右。

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